Engagements et innovation
Marius Auda est une entreprise engagée, que ce soit en ce qui concerne la qualité de ses produits, l’excellence de son service, sa transparence et l’environnement dans lequel elle évolue. Riche de son savoir-faire ancestral, elle a néanmoins toujours su se tourner vers l’innovation pour répondre à ses engagements.
CINQ PILIERS
QUI GUIDENT NOTRE ENTREPRISE
le Goût
Il nous est primmordial de garantir la fraîcheur et le goût de chacun de nos produits, afin d'offrir à nos consommateurs une expérience gustative inoubliable.
la traçabilitÉ
Nous nous engageons à assurer une traçabilité complète de l'ensemble de nos produits, depuis la graine, jusqu'à l'assiette.
LA PLANÈTE
Nous accordons une place majeure à la protection de notre environnement, ses ressources et sa biodiversité, en menant des actions éco-responsables concrètes.
la SÉCURITÉ
La protection de la santé de chacun est au cœur de nos process. Pour cela, nous appliquons des mesures d'hygiène préventives et formons notre personnel.
L'humain
Forts d'équipes passionnées et fidèles, nous nous engageons à renforcer le bien-être au travail de l'ensemble de nos collaborateurs.
DANS NOS PARCELLES
Chez Marius Auda, nous avons toujours été sensibles aux grandes innovations agricoles et nous sommes tournés vers les grandes avancées en termes de pratiques culturales. Nous avons constamment amélioré nos méthodes de culture pour proposer des produits toujours plus sains et respectueux de notre environnement. À l’écoute de la Terre et du vivant, nous continuons aujourd’hui de faire évoluer nos pratiques pour répondre aux défis alimentaires et environnementaux de demain.
De l'agriculture raisonnÉe...
Marius Auda s’inscrit dans une démarche d’agriculture raisonnée depuis la fin des années 80, notamment grâce à l’intégration de la Protection Biologique Intégrée dans son approche globale, une véritable innovation pour l’époque. Nous avons eu cesse de faire évoluer nos pratiques depuis, en y intégrant des méthodes utilisées en agriculture biologique, comme les biostimulants du sol ou les purins.
L’ensemble de nos opérations culturales sont enregistrées dans un logiciel informatique, assurant ainsi la traçabilité de nos produits, de la graine jusqu’à l’assiette.
Un exemple de pratiques signées Marius Auda : le pollen et le lâcher d’auxiliaires!
Nous pulvérisons du pollen sur nos premières plantations de basilic permettant d’attirer les insectes auxiliaires sur nos cultures. Notre équipe procède à cette opération avant les lâchers d’auxiliaires effectués par la suite. Cela permet de fournir à ces insectes une alimentation dès leur arrivée sur nos cultures et ainsi de les inciter à y rester.
Nous lâchons par exemple sur notre basilic ‘Auda’ des swirskiis qui limiteront les aleurodes et les thrips, des ravageurs nocifs pour nos cultures.
Historiquement producteurs de ces insectes auxiliaires, nous nous fournissons désormais auprès de notre partenaire italien BioPlanet. Pourquoi? Tout simplement car les ravageurs sont en mutation constante, il faut donc toujours pouvoir bénéficier d’auxiliaires adaptés pour répondre aux nouvelles menaces.
...À l'agroÉcologie
Chez Marius Auda, nous sommes convaincus que l’agroécologie est l’un des moyens pour répondre aux défis alimentaires et environnementaux d’aujourd’hui et de demain. Celle-ci repose sur six grands piliers :
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Encourager la biodiversité
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Conserver la vie du sol
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Préserver la ressource en eau
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Stocker du carbone
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Stopper l'érosion
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Sans perdre en productivité
Et au quotidien, l’agroécologie chez Marius Auda ça ressemble à ça!
NOS CERTIFICATIONS
Depuis 2017, notre exploitation agricole est certifiée Global G.A.P. (Good Agricultural Practice).
Celle-ci atteste de nos bonnes pratiques agricoles et ce, dans le respect de l’environnement, des conditions de santé et de sécurité de nos collaborateurs, ainsi que de la qualité et de la sécurité de nos produits pour les consommateurs.
Depuis 2022, nous sommes certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale).
Pour vous garantir des produits sains, issus d’une agriculture plus vertueuse, où l’environnement et ses ressources y sont protégés, l’ensemble de notre exploitation agricole a été certifiée par le plus haut niveau de garantie écologique.
Nos performances ont été évaluées dans quatre principaux domaines :
🌱 La conduite de la fertilisation
💦 La gestion de l’irrigation
🐝 La conservation de la biodiversité environnante
🌿 La stratégie de traitements phytosanitaires
Quelle différence entre HVE ET BIO?
HVE répond à un cahier des charges portant sur l’ensemble des pratiques d’une exploitation agricole, tandis que la BIO va imposer ses exigences à chaque étape de la filière (de la matière première, jusqu’à la commercialisation du produit fini).
DANS NOTRE BÂTIMENT DE CONDITIONNEMENT
La qualité est bien plus qu’un engagement pour Marius Auda : il s’agit d’une véritable culture d’entreprise. Garantir à nos clients un service irréprochable, une qualité gustative exceptionnelle et la sécurité alimentaire de nos produits est au cœur de nos préoccupations. Conscients des enjeux que cela représente pour notre entreprise, nous avons mis en place la méthode HACCP dès la fin des années 90 dans nos ateliers de conditionnement. Après le lancement de notre service qualité en 2013, nous obtenions notre première certification IFS Food l’année suivante. Un gage de qualité supplémentaire pour nos clients.
sécuritÉ alimentaire
La protection de la santé de nos consommateurs est un sujet central dans notre démarche qualité. De nombreuses mesures sont mises en place dans l’ensemble de nos ateliers de fabrication et ce, depuis l’arrivée des matières premières, jusqu’à l’expédition des produits finis chez nos clients. Ces contrôles journaliers effectués par notre service qualité, sont à la fois réalisés sur les produits eux-mêmes, mais également sur l’environnement de travail, afin d’écarter toute non-conformité.
Cela passe par des analyses microbiologiques et phytosanitaires sur les matières premières, diverses inspections d’hygiène, des contrôles sur le respect des bonnes pratiques, des échanges quotidiens avec l’équipe encadrante, la prise de température des produits finis, des tests de vieillissement ou encore la veille permanente sur les dernières réglementations entrées en vigueur. Nous effectuons également des audits auprès de nos fournisseurs et partenaires.
Nos opérateurs jouent évidemment un rôle essentiel dans cette démarche. Selon l’atelier auquel ils sont affectés, ils disposent d’une tenue d’hygiène adaptée à leur activité. Formés par notre service qualité sur les sujets de la sécurité alimentaire et de la Food Defense, ils sont également impliqués dans le nettoyage quotidien de tous les espaces de travail.
Sur les lignes de fabrication, nos opérateurs effectuent des contrôles visuels pour garantir un produit conforme. Cela est complété par un contrôle renforcé au détecteur à métaux au moment de l’ensachage. Chaque sachet traverse ces détecteurs avant leur conditionnement en colis : si une particule métallique est identifiée, même infime, le sachet est automatiquement rejeté et sorti de la ligne de fabrication. Tous renouvelés en 2023, ces détecteurs sont particulièrement pointus et précis. Ils représentent une véritable assistance à la production pour garantir la sécurité alimentaire de nos produits.
Traçabilité
Chez Marius Auda, nous sommes capables de remonter l’origine d’un produit jusqu’à sa parcelle de production. Depuis sa plantation, jusqu’à son expédition, chaque opération effectuée autour d’un produit est scrupuleusement renseignée dans notre outil informatique.
Dans le cadre de la digitalisation de notre entreprise, nous avons plus récemment développé un ERP (Entreprise Resource Planning). Un nouveau logiciel de gestion en cours de déploiement nous permettant d’en finir avec les saisies manuscrites et les tableaux Excel.
À chaque étape de fabrication, nos équipes renseignent les informations légales des produits concernés sur une borne ERP, présente dans chaque atelier. Ainsi l’accès à ces ressources est centralisé et accessible par les différents services de notre entreprise.
NOTRE CERTIFICATION
Depuis 2014, nous sommes certifiés IFS Food.
La certification qualité IFS Food vous garantit des produits sûrs et sains, en prenant en compte plusieurs activités :
• La sécurité et les méthodes de transformation et de conditionnement
• Le management de la qualité et la sécurité des aliments
• La gestion des ressources
• Le procédé de fabrication
• La protection de la chaîne alimentaire
Lors de notre dernier audit en février 2025, nous avons obtenu la très belle note de 97.76% nous permettant de renouveler au niveau supérieur notre certification.
Et pour confirmer le respect permanent de nos engagements qualité, le prochain audit se déroulera de manière inopinée, entre la fin du mois d’octobre 2025 et le début du mois de mars 2026.
À la rencontre de NOTRE
RESPONSABLE QUALITÉ !
Laurette fait partie des jeunes talents de Marius Auda, et nous sommes fiers de la compter dans notre équipe d’encadrement. Responsable du service qualité, elle travaille en binôme avec Julien pour assurer la meilleure qualité à nos produits, leur sécurité alimentaire et le confort de nos collaborateurs. Les efforts fournis par son service sont récompensés par le renouvellement de nos certifications chaque année.
nos PRODUITS
En 80 années d’existence, offrir des produits frais et authentiques a toujours été la direction que Marius Auda a emprunté. Entre incontournables et nouveautés, notre gamme a su évoluer avec son temps tout en conservant les emblématiques qui ont fait sa renommée. Des sélections variétales qui ont du goût et qui sont adaptées à la demande : voilà les deux piliers sur lesquels repose la qualité gustative des produits Marius Auda. L’évolution et la revalorisation de leur emballage est évidemment un sujet prépondérant pour notre service recherche et développement, à l’heure où le plastique ne possède pas encore d’alternative aux caractéristiques aussi performantes.
FRAÎCHEUR ET GOÛT
Être à l’écoute de nos clients dans l’objectif de toujours mieux les servir fait partie de l’ADN de Marius Auda depuis toujours. Nos équipes vont à leur rencontre et échangent avec eux afin de pouvoir répondre au mieux à leurs besoins et leurs attentes. C’est ainsi que de nouvelles variétés, de nouveaux conditionnements, et de nouveaux mélanges intègrent régulièrement notre catalogue. La ligne conduite que nous appliquons à l’ensemble de notre gamme est la garantie de sa fraîcheur et de sa qualité gustative.
Nous priorisons notre production mais quand celle-ci vient à manquer nous faisons appel à nos partenaires avec qui nous travaillons main dans la main depuis de nombreuses années. Dans les deux cas, nous réduisons au maximum le parcours produit, que ce soit depuis sa récolte jusqu’à son expédition chez nos clients. Nous limitons ainsi leurs temps de stockage pour augmenter leur durée de conservation. Grâce à une chaîne du froid entièrement maîtrisée, où les températures sont adaptées et régulièrement contrôlées, nos produits peuvent ainsi conserver toutes leurs qualités nutritionnelles.
L’innovation a toujours été au cœur des principes d’action de l’entreprise, y compris pour les produits finis. Notre service R&D travaille sur la recherche de nouvelles variétés, de nouveaux mélanges de jeunes pousses de salade ainsi que de nouvelles espèces de fleurs comestibles afin de rester novateur sur notre marché. Mais le dénominateur commun à chacun de nos produits est la valeur ajoutée qu’ils apportent dans les assiettes de nos consommateurs. Issus de variété sélectionnées ou développées avec soin, et conditionnés sans additifs ni conservateurs, ce sont les qualités intrinsèques de nos produits qui en font leur force.
conditionnements
À l’heure où nous nous mobilisons tous pour une planète plus propre, nous vous proposons des conditionnements recyclables, voir réutilisables pour certains. Bien que nous soyons en recherche permanente d’une alternative encore plus ‘éco-responsable’, le plastique reste aujourd’hui la solution la plus fiable pour assurer la meilleure conservation à nos produits. C’est également l’unique matière qui nous permet de répondre aux exigences qualité qu’induisent nos certifications. Il est donc en notre devoir de sélectionner les plastiques les plus respectueux de notre environnement, de réduire au maximum leur utilisation et d’assurer leur bonne revalorisation.
Dans cette démarche, nous avons régulièrement repensé nos emballages à l’image de nos barquettes de salade avec couvercle devenues des barquettes Flow Pack allégées, ou encore de nos toutes nouvelles barquettes de fleurs. Le développement de ces dernières nous ont permis d’abaisser la quantité de matières plastiques de 25% par rapports à nos anciens bols. Comme ceux-ci, le plastique utilisé pour nos barquettes est le RPET. Il est fabriqué à 100% à partir de PET (polyteréphtalate d’éthylène), issu du recyclage et notamment de bouteilles plastiques. Le PET est le plastique le plus revalorisé au monde, ce qui permet à nos barquettes d’être 100% recyclables.
direction la cuisine!
Quelle meilleure preuve de leur fraîcheur et de leur goût que de les utiliser vous-même dans votre cuisine de tous les jours ? Nous vous avons préparé une sélection de recettes pour cuisiner nos produits quotidiennement !
Quel emballage choisir?
Ce sont onze packagings différents que nous comptons chez Marius Auda. Pour chaque gamme, les emballages ont été imaginés pour correspondre aussi bien à une clientèle professionnelle qu’à des particuliers.
NOS ÉQUIPES
La réussite de Marius Auda est rendue possible grâce à l’ensemble de nos équipes passionnées qui font partie intégrante de notre projet d’entreprise. Nos différents services travaillent en collaboration quotidienne avec comme seul dénominateur commun l’excellence au service de nos clients. Dans un monde en perpétuel mouvement, nous avons la chance de pouvoir compter sur des collaborateurs très fidèles. Certains ont même réalisé toute leur carrière professionnelle aux côtés de la famille Auda. L’expérience des plus anciens et la fraîcheur des nouveaux talents : serait-ce donc ça la recette magique signée Marius Auda?
PROXIMITÉ
Véritables Hommes de la Terre, il coule dans les veines des membres de la famille Auda une culture paysanne empreinte d’authenticité, de simplicité et de générosité. C’est certainement cet héritage, toujours omniprésent, qui a permis de conserver une certaine proximité avec nos collaborateurs. Nous veillons a constamment améliorer leur bien-être au travail, à valoriser les efforts fournis et à favoriser une bonne communication avec l’équipe encadrante. C’est aujourd’hui sur plus de 45 personnes que nous comptons dans l’espace de conditionnement et 25 sur la partie exploitation agricole.
formation et évolution professionnelle
Il n’est pas rare de croiser dans nos différentes équipes des figures emblématiques de notre entreprise, présentes depuis des dizaines d’années. Ces personnalités ont été formées par nos soins et ont poursuivi toute leur carrière chez Marius Auda. Nous mettons un point d’honneur à valoriser l’investissement et n’hésitons pas à proposer des évolutions de postes lorsque cela est possible. À l’écoute des projets de chacun, nous prenons plaisir à former nos collaborateurs pour les aider à atteindre leurs objectifs professionnels.
Qui est la famille auda?
C’est depuis 1936 que la famille Auda est installée aux Plans de Gattières pour exercer ses activités agricoles. D’abord éleveurs de vaches laitières, puis maraîchers, c’est finalement dans les années 70/80 que l’entreprise va connaître un premier grand tournant.