La production agricole

Afin de répondre aux exigences de nos clients en matière de qualité, sécurité alimentaire et respect de l'environnement, l'entreprise a depuis quelques années, investi dans des solutions numériques pour le suivi quotidien de ses 450 parcelles.
La mise en place d'une gestion informatique permet d'enregistrer, de conserver et de transmettre des informations de plus en plus nombreuses sur les cultures et les pratiques culturales. C'est ce qu'on appelle, la traçabilité de la graine à la barquette !

Ces enregistrements règlementaires sont contrôlés annuellement par un organisme agréé lors du renouvellement de notre certification GLOBAL G.A.P.

La protection de nos consommateurs est une priorité. Les herbes, salades et fleurs comestibles issues de notre production sont propres à la consommation. Des analyses microbiologiques, de résidus et de l'eau assurent l'état sanitaire de nos produits.

En intersaison, nous semons de l'engrais vert (sorgho, sarrasin, avoine ...). Quand les plantes sont adultes, elles sont broyées et enfouies dans le sol. Cela permet d'améliorer la structure de la terre. C'est une phase de repos et de régénération. L'utilisation des purins d'ortie, de prêle ou de fougère, nous permet de renforcer nos végétaux qui sont alors moins sensibles aux maladies et aux insectes.

De nouvelles méthodes alternatives ayant fait leurs preuves en bio sont utilisées (activateurs de sols, champignons « amis », extraits végétaux). Toutes ces nouvelles techniques, nous ont également permis de limiter les apports d'engrais, car la vie microbienne du sol est de nouveau très active.

Respect environnemental

Stations de pompage propres à l'exploitation agricole avec analyses d'eau régulières.
Utilisation de la ressource en goutte à goutte économe en eau, protection des cultures par paillage pour éviter l'évapotranspiration.
Suivi rigoureux des législations phytosanitaires en vigueur sur la plante aromatique.
Recyclage des déchets verts en compost.
Respect du rythme de production des végétaux.
Récolte manuelle et lavage systématique des caisses de récolte à chaque utilisation.
Mise en froid très rapide de la matière (proximité entre les champs et la salle d'emballage).

Une agriculture raisonnée

Depuis une trentaine d'années, notre exploitation agricole a pris parti pour une agriculture raisonnée en accommodant tradition et modernité, bon sens et productivité. La volonté de l'entreprise a toujours été de fournir des produits de qualité, frais et sains. Le fait de produire sous serre, permet de limiter les pesticides grâce notamment à la maitrise de l'humidité et du climat.

Nous habillons nos inter-rangs de paille de blé bio, ou de bâche en chanvre, afin de ne pas laisser le sol nu. L'utilisation de méthodes de prévention est préconisée pour favoriser la protection des cultures. Ainsi, la sélection de variétés nous permet de réduire les risques sanitaires des végétaux.

Le paillage plastique de certaines cultures et la solarisation limiteront la propagation des mauvaises herbes, la rotation des cultures et l'assolement des sols amélioreront l'équilibre des terres... Autant de gestes qui limitent l'intervention de produits chimiques pour arriver à un résultat économique et écologique satisfaisant.

Quand, malgré tout, nos plantes sont malades, nous utilisons des extraits végétaux pour les soigner et des produits utilisés en culture biologique. Quand nos herbes ou fleurs sont en grave danger, nous pouvons avoir recours à des pesticides, mais en dernier recours et uniquement en action curative, sur des zones réduites et contrôlées. En cela, nous ne produisons pas des produits bio. Toutes nos actions sont enregistrées, et à tout moment nous pouvons fournir nos historiques de culture. Nous sommes dans une démarche d'agriculture raisonnée et durable. Cela nous permet de fournir des produits sains.

Les conditionnements

A l'heure où nous nous mobilisons tous pour une planète plus propre, nous vous proposons des conditionnements recyclables, voir réutilisables pour certains, comme par exemple le nouveau shaker fleurs qui répond à une démarche plus respectueuse de l'environnement. Nous aidons ainsi à réduire les quantités de déchets d'emballages. Les produits Marius Auda sont conditionnés sans additif et sans conservateur. Ils atteignent ainsi une qualité optimale et une durée de vie comprise entre 9 à 14 jours à compter de leur conditionnement.

LES HERBES AROMATIQUES :
- barquette et film 20g,
- barquette avec film refermable 100 g,
- botte 'trad' refermable avec zip fraîcheur.

LES FLEURS COMESTIBLES :
- bol de fleurs avec couvercle refermable,
- barquette avec film,
- barquette compartimentée avec film refermable.

LES JEUNES POUSSES DE SALADE :
- barquette refermable 125g.
- sachet 200g,
- sachet 250g,
- sachet 1 kg.

Agriculture Raisonnée | Agriculture Biologique

Ces deux formes d'agriculture partagent un objectif commun : celui de produire en respectant l'environnement.
Sur le plan technique, la principale différence est que l'Agriculture Raisonnée ne s'interdit pas l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Ainsi, pour la protection des cultures contre les maladies ou les ravageurs, ceux-ci peuvent être utilisés lorsque d'autres méthodes de lutte (lutte biologique, protection mécanique...) s'avèrent inefficaces. Quelles que soient les techniques, leur mise en oeuvre est toujours précédée d'un diagnostic précis et d'une évaluation rigoureuse.
(source : réseau FARRE)